Администратор кафе

Вакансия компании: Клубное кафе "Kazak paradigm"

Кафе днём, бар и караоке вечером, а ещё уютный зал для ваших событий. В меню — не модные тренды, а проверенные хиты: пельмени, винегрет, вареники и тот самый окорочок, как в детстве. Здесь не играют в гастрономию — здесь просто вкусно. Мы находимся в самом сердце Новосибирска - на набережной, напротив энских холмов

Условия:

• Официальное трудоустройство.
• Заработная плата рассматривается по итогам собеседования.
• Дружный коллектив.
• Развозка после ночных смен.

Что нужно делать:

• Открытие и закрытие заведения, ведение кассовой смены
• Контроль работы кухни и бара по стандартам: скорость, чистота, качество
• Управление персоналом на смене: выходы, внешний вид, дисциплина
• Контроль зала: оборудование, свет, музыка, чистота
• Приём заявок от кухни и бара, передача информации на закуп
• Работа с гостями: решение конфликтов, сбор обратной связи
• Контроль качества блюд на выдаче, соответствие техкартам
• Ведение сменного журнала: замечания, инциденты, итоги смены
• Наставничество новых сотрудников
• Участие в инвентаризациях и учёт отклонений (брак, возвраты)

Что важно:

• Опыт работы в кафе/ресторане от 1 года
• Умение брать на себя ответственность за команду и результат
• Навыки общения с гостями и работы с конфликтами
• Знание санитарных норм, кассовой дисциплины — плюс

Мы предлагаем:

• Стабильная зарплата + премии по результатам
• Сменный график (по согласованию)
• Чёткая структура и поддержка управляющего
• Карьерный рост (управляющий этого заведения и управляющий нескольких площадок)