Операционный директор в сеть лаунж-баров (HoReCa)

Вакансия компании: HR-agency NewGen

Мы заряженная и сплоченная команда людей любящих❤️ свое дело! Наши сотрудники имеют юридическое/ экономическое/ психологическое образование и степени МВА (управление персоналом). Создаем HR-бренды в компаниях. По запросу клиентов прописываем методики. Более 16 лет подбираем сотрудников, обучаем и выстраиваем системы менеджмента (HR-стратегии). Наши клиенты это развивающиеся компании по всей России.

В сеть быстроразвивающихся лаунж-баров ищем сильного руководителя на должность СОО

Обязанности:

• Управление операционной деятельностью:
• Контроль за ежедневной работой всех заведений сети
• Обеспечение соблюдения стандартов качества обслуживания, приготовления блюд и чистоты
• Оптимизация бизнес-процессов для повышения эффективности
• Финансовое управление
• Контроль за расходами и доходами ресторанов.
• Анализ финансовой отчетности и поиск путей увеличения прибыли.
• Управление бюджетами и контроль за рентабельностью.
• Подбор, обучение и мотивация управляющих и персонала.
• Контроль за соблюдением корпоративной культуры и стандартов обслуживания.
• Решение конфликтных ситуаций и кадровых вопросов.
• Участие в стратегическом планировании и расширении сети.
• Открытие новых заведений и контроль за их запуском.
• Анализ рынка и конкурентов для поиска новых возможностей.
• Контроль за закупками и логистикой.
• Переговоры с поставщиками для улучшения условий сотрудничества.
• Оптимизация затрат на закупку продуктов и материалов.
• Внедрение и поддержание стандартов качества блюд и обслуживания.
• Проведение регулярных проверок и аудитов.
• Взаимодействие с другими отделами компании

Требования:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 5–7 лет, включая руководящие позиции
• Опыт управления сетью заведений (от 5 точек)
• Глубокое понимание операционных процессов в ресторанном бизнесе
• Знание финансовой отчетности и умение работать с бюджетами
• Навыки управления персоналом и мотивации команды
• Понимание стандартов качества и санитарных норм
• Лидерские качества и способность принимать решения в стрессовых ситуациях
• Аналитический склад ума и стратегическое мышление
• Коммуникабельность и умение вести переговоры
• Ответственность и нацеленность на результат
• Знание современных технологий и систем автоматизации ресторанного бизнеса

Условия:

• Личный рост в быстроразвивающиеся компании
• Сильная компания единомышленников
• Трудоустройство по ТК
• Оклад + бонусы
• Отсутствие задержек в зарплате