Пекарь-слойщик

Вакансия компании: Bright Kitchen

Bright Kitchen - производственный цех. Мы делаем настоящие вкусные десерты, печем много ремесленного хлеба, катаем хрустящую слойку и выпекаем сдобные булки, и производим кулинарию для б2б и для группы наших кофеен FLOO Family. Для нас важна точность в изготовлении нашей продукции, мы любим создавать новое и интересное и делиться этим с людьми. Мы растем и поэтому ждем в нашу команду энергичных коллег, разделяющих любовь к еде и процессам ее приготовления.

Условия:

• Дневная с 8:00 до 18:00 / Ночная смена с 20:00 до 6:00 по 10 часов, график 2/2 или 5/2
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
• Достойный уровень заработной платы, выплата 2 раза в месяц.
• Соблюдение всех норм и правил по охране труда и производственной безопасности.
• Современное оборудование и профессиональный инструмент.

Требования:

• Умение работать со слоеным тестом (замес, нарезка, формовка, выпечка).

• Изготовление изделий из слоеного теста и заморозка в шокере.

• Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте.

• Работать по технологическим картам и авторским рецептурам.

• Участвовать в проведении инвентаризации.

Обязанности:

• Приготовление слоенного и сдобного теста согласно утвержденным ТК.
• Формовка и нарезка теста для выпечки.
• Работа с печами, контроль процесса выпекания.
• Нанесение начинок и декоративных элементов на слоеные и сдобные изделия.
• Соблюдение чистоты на рабочем месте и в зоне производства.